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  • 营养知识 乾隆的长寿养生之道:三个饮食建议,健脾补肾、滋阴除烦

    发布日期:2024-11-30 16:27    点击次数:198

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    古时人们的寿命普遍偏低,身为君王,声声“万岁万岁”更加注重养生,但仍然无法寿命普遍较短的现实。而清朝有一位皇帝,是所有帝王中寿命最长的皇帝,享年89岁,他就是乾隆。

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    乾隆在位时非常注重养生,他将自己的长寿之道总结为以下16个字:吐纳肺腑,活动筋骨,十常四勿,适时进补。

    其中,饮食就是非常重要的一点。经史料分析,乾隆皇帝的长寿与今天我们要说的“养生三宝”有一定关系。

    01

    八珍糕

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    脾胃,为后天之本,脾胃不调,易引发消化系统疾病,增加胃癌风险。乾隆皇帝常食用养生第一宝-八珍糕。 

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    【八珍糕】

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    组成:茯苓、芡实、白术、山药、粳米、扁豆、人参、薏米各60克。

    用法:把所有材料打成粉后,用水调和成面团,把面团搓成长条平均分好切开,放入电饭锅蒸30-40分钟即可。

    功效:健脾养胃。

    炒制白扁豆助消化、养脾;山药补脾补肾;薏米补脾利湿;白术健脾造湿;粳米补脾;芡实补脾涩肠固肾;人参补五脏,久服轻身延年;茯苓补脾。

    八珍糕中的8味配料都有补脾的作用,但人参作为百药之长,起着非常关键的作用,也是八珍糕助人长寿的秘诀。

    02

    龟龄集

    龟龄集是古代皇帝亲自主持科研的项目,经过了500年左右的应用,曾有18位皇帝食用,乾隆是食用时间最长的皇帝。

    龟龄集有人参、鹿茸、海马、麻雀脑袋等28味名贵药材,集天地之精,合阴阳之理,号称养生补品第一,有填补肾经的作用。

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    龟龄集药材名贵,配置困难,但其中的枸杞是非常重要的食材,可用于平民补益,若与其他普通食材配合,也可达到补益先天,有益健康的功效。

    【平替版龟龄集】

    组成:枸杞、益智仁、核桃肉、黑芝麻、桑叶各1份,山药2份。

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    用法:所有材料磨成粉末,再用蜂蜜红糖水搅拌后做成10克大小的蜜丸服用。

    功效:补肾益气、延缓衰老。

    03

    鸭子

    乾隆日常饮食中,鸭子出现的频率很多,这是因为它非常适合养生,能够补肺阴、肾阴、胃阴。鸭肉属于高蛋白低脂肪肉食。鸭油中的不饱和脂肪酸含量高,接近橄榄油。

    选择老公鸭食用更佳,其蛋白质平均含量达到 25%左右,富含维生素B1、维生素E。但鸭肉性味偏凉,适合搭配温性食物,如姜、大料、桂皮等。

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    但凡体内有虚热,容易焦虑上火的人,鸭肉有很好的治疗作用。鸭肉和天麻搭配可以更好的镇静安神、缓解焦虑。

    【天麻鸭肉煲】

    制作方法:鸭肉提前用水焯过,天麻10克左右切块备用;把鸭子入锅翻炒一下放入姜片、葱,再加入生抽、烹入料酒、热水,天麻炖煮即可。

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